아침이 두려우시죠? 따뜻하게 한 그릇씩 드시기 바랍니다.

꼬리곰국 , 사태, 소면, 동치미, 대파 혹은 쪽파

소금

쇠꼬리는 찬물에 담가 핏물을 완전히 빼고 고아와
국물이 말갛고  구수합니다.

꼬리곰탕이 거의 완성이 되어 갑니다.

찬 곳에 내 놓아 위에 뜬 기름은 완전히 제거해 주셔야 해요.

사태는 건져 이렇게 썰어 줍니다.

소면은 삶아서 찬물에 여러번 씻어 사리 지어  놓습니다.

기름을 제거한 꼬리곰국이에요..정말 구수하고 맛있었어요
기름을 완전히 제거하였습니다.

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꼬리곰탕 만들기 다시 보기(클릭) .

꼬리곰탕 국물에 소면 삶아  넣고,

곰국 고울때 함께 삶은 사태살을 함께 올려 줍니다.

제가요 실은 요 사태살을 넘 좋아하거든요

야들야들~쫄깃한 맛이 거의 죽음이죠.

전 , 비트 넣은 동치미랑, 잘 익은 총각김치랑 함께 먹었어요.^^*

 올 한해 마무리 잘 하시고 , 새해 복 많이 받으세요.