열심히 일한 당신 떠나라~~
이런 광고카피가 생각이 납니다.
저 오늘부터 목욜까지 용평으로 스키휴가 떠납니다.
연말도 없이 어제까지 열심히 일했답니다
1년만에 떠나는 스키장...밤새 반찬 좀 만들었어요.
저희들은 사서 먹기 보다는 만들어 먹는 밥을 좋아하는지라
이것저것 반찬 만들고, 김치와, 고기, 쌈채소 , 시래기국 끓일것도 챙겼답니다.
자~~~알뜰한 휴가 준비는 어떻게 하였을까요?
거창한 것도 없고 그냥 모두 수수한 반찬들이에요.
스키장 가면 소화가 이상하게 안되어 볼 일을 못 보겠더라구요.
하여 섬유질이 듬뿍 든 채소들을 중심으로 반찬도 만들어 봤습니다..
▶우엉다시마조림◀
우엉3뿌리, 조각다시마 3~5개(사방2cm)
양념: 간장2큰술, 굴소스1큰술,육수1/3컵,
우엉은 껍질 벗겨서 끓는 물에 데쳐낸 다음 팬에 양념하고, 조각 다시마 서너개 넣어서 졸입니다.
▶잣잔멸치볶음
재료: 잔멸치200g, 잣 1줌
양념: 식용유2큰술, 물1큰술, 올리고당2큰술,통깨, 검정깨 약간씩,
1, 잔멸치는 체에 담아 살살 흔들어 가루를 다 털어내 주세요.
2, 팬에 기름 두르고 멸치와 잣, 양념을 넣고, 잠시 1분간 그대로 두었다가 볶습니다.
3, 후다닥 볶아서 검정깨와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
▶도라지나물◀
도라지 1팩,왕소금1/2컵
양념:표고가루1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 1큰술
1, 도라지는 굵은것은 다시 자잘하게 찢어서 길이도 잘라 줍니다.
2, 팬에 기름 두르고 손질한 도라지와 위의 양념을 넣고 볶다가
3, 다 익었다 싶으면 뚜껑을 닫아 잠시 기다려 주세요.
▶보리새우볶음◀
재료: 보리새우2컵, 고춧가루1큰술, 마늘즙, 생강즙 약간씩,
양념: 올리고당2큰술, 물 1큰술, 간장1큰술,통깨 약간
1,팬에 보리새우를 넣고 볶다가,고춧가루를 넣고
양념 넣고 후다닥 볶아서 통깨를 섞어 마누리합니다.
▶참나물무침◀
참나물1팩,
양념:깨소금, 참기름, 소금, 국간장,홍고추 약간씩
1, 참나물은 팔팔 끓는 물에 소금 조금 넣고 파랗게 데쳐내어
얼른 차거운 물로 헹군다.
2,참기름, 소금, 깨소금을 조물조물 무친다.
▶오징어채볶음◀
오징어채1팩,통깨, 땅콩가루2큰술,호박씨2큰술
양념: 물1큰술, 간장1/2큰술, 고춧가루1,백포도주 약간,
1, 오징어포는 먹기 좋게 가위로 자른다.
2, 위 분량의 양념장을 만들고
3,팬에서 얼른 볶아낸다.
사진엔 없지만 오이양파무침과 , 양미리무조림이 더 이써유~~~
룰루 랄라`~~~~
이 얼마만의 스키장인고`~~
이 밖에 김치는 필수, 국거리는 "시래기 된장국" '라면","떡국"
이렇게 먹기로 하였고 ,
간식은 제주도집에서 부쳐온 감귤,사과,콜라비 ..
이 정도면 충분하겠지요?
아~또..있어요.......커피...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
여러분 많이 웃는 화요일 되세요
저는 목요일까지 용평에서 즐거이 놀다 오겠습니다.
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원문출처 : http://vibary.tistory.com/1742
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