겨울에 특히 제 맛 나는 한그릇 국물요리에요
새알이 들어간 든든한 미역국이랍니다.
한그릇요리도 되면서 , 국으로도 너무나 훌륭한 메뉴에요
익히 다 아시는~~매우 쉽고, 조리시간도 짧아, 누구나 만들 수 있습니다.
새알 빚으려면 찹쌀가루 미리 준비하시고, 미역도 물에 미리 불려두시구요.
◈새알황태들깨미역국/국/탕/미역국◈
재료: 찹쌀1컵, 불린미역2컵, 황태(북어) 50g,들깨가루 3큰술
참기름,국간장, 소금
1, 미역은 물에 불리고.황태도 물에 불려 물기를 꼭 짭니다.
2, 찹쌀은 익반죽 하여 동글동글 새알을 빚어요(약간의 소금첨가)
3, 들깨가루 꺼내시공 새알은 원하는 만큼만 내놓고 나머진, 냉동실로 직행..
5, 냄비에 불린미역과 황태, 국간장 1큰술, 참기름1큰술 넣고 다글다글 볶다가 물을 부어 끓입니다.
6, 떠오르는 거품은 반드시 걷어내 주세요.
7, 황태와 미역이 어우러져 국물이 우러나오면 이어서 새알을 넣습니다.
8, 새알이 위로 동동 뜨기 시작하면 들깨가루 넣고 , 먹어보면서 마지막 간을 합니다.
---새알을 팔팔 끓는 물에 퐁당 데쳐서 넣으면 더 좋습니다.
입이 까끌하여 밥 먹기 힘든 아침에 혹은 저녁 메뉴로 강추입니다.
찹쌀가루만 있으면 언제 어디서나 쉽게 끓일 수 있어서 스키장 콘도 메뉴로도 강추해요.
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원문출처 : http://vibary.tistory.com/1737
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