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제철 놓치면 후회하는 제주감귤, 레드향


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딱 지금이 꿀맛, 과즙이 풍부하고 껍질은 얇은 레드향"

제주도에선 지금도 감귤 따기가 한창이지만, 사람들이 눈여겨보는 품목이 있으니 바로 만감류입니다. ‘만감류’라는 것은 말 그대로 일반적인 감귤에 비해 수확의 시기가 늦은 감귤을 말하는데요, 우리가 쉽게 접할 수 있는 만감류로는 황금향, 레드향 천혜향, 한라봉 등이 있습니다.

보통 일반감귤은 늦가을부터 감귤의 수확이 시작되는데요, 가장 먼저 극조생이 출하되고 소비자들이 가장 많이 먹는 일반감귤, 즉 온주밀감 수확이 끝나갈 때쯤부터는 만감류라 하는 고급감귤들이 시장에 깔리기 시작합니다.

만감류 중에서도 가장 빠른 시기에 수확되는 것이 바로 황금향입니다. 황금향이 끝날 때쯤, 그러니까 딱 지금 수확하는 것이 바로 레드향입니다.

향도 좋고 당도는 더욱 기막히고 무엇보다도 까기가 편해서 개인적으로 너무 좋아하는 감귤이 바로 레드향입니다. 

엊그제 동백꽃 구경을 다녀오다가 레드향 수확을 하는 비닐하우스를 보고 그냥 지나치지 못하고 한 박스 사들고 왔는데요, 레드향을 기다리는 분들이 있을 것 같아 소개를 합니다.

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레드향 5키로 박스인데, 제가 감귤을 너무 좋아해서 이거 며칠이나 갈지 모르겠네요. 한 3일이면 다 먹어 치울 거 같습니다.

참고로 보시는 5키로 상품은 13~17과가 들어 있는 가정용 43,000원짜리랍니다. 가만 보니 가정용이랑 선물용이랑 다양하게 있던데, 문의해 보시고 알맞은 상품 고르시면 될듯합니다.

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박스를 개봉해보니 내부에 한 겹이 더 포장되어 있네요. 멀리서 택배로 받으시는 분들을 위해 포장에도 신경을 많이 쓴 듯 보입니다.

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맛보기로 넣어주는 것 같은데요, 비트즙이랑, 감귤즙도 한 팩씩 들어있고요...

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혹시 필요한분 있을까봐 명함도 소개해드립니다.~~

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짜잔~~~~!! 이게 바로 제가 애정하는 레드향입니다. 진짜 크지요?

너무 크다보니 5키로 박스에 수량이 15개밖에 들어가지 않습니다.

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이렇게 생긴 녀석이 바로 레드향입니다.

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입에 군침이 돌아서 얼른 하나 꺼내서 까봅니다..진짜 이러다 며칠 안가겠는데요.   

레드향을 빨리 먹는 이유는 다른데도 있습니다. 사진에서 보는 것처럼 까기가 진짜 쉽다는 겁니다. 다른 만감류인 황금향이나 천혜향은 까먹기가 참 불편합니다. 그런데 레드향은 껍질이 얇으면서 쉽게 벗겨지지요.

만감류 중에 가장 껍질이 쉽게 벗겨지는 것은 누구나 아는 것처럼 한라봉이죠. 그 다음으로는 바로 레드향입니다. 하지만 맛을 비교해보면 레드향을 따라 올 만감류는 없다고 봅니다.

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저 속껍질 보세요. 과즙도 풍부하지만 당도가 정말 높습니다. 저는 제주에 살다보니 보통 이렇게 종은 상품은 잘 사먹지 않는 편인데요, 레드향은 그게 쉽지 않답니다.

보통 제주도 사람들은 저처럼 파치(비상품) 감귤을 선호하지요 만감류도 마찬가지입니다. 맛은 차이가 없는데 상품으로서는 가치가 떨어지는 감귤, 비교적 저렴한 가격에 먹을 수 있어서 많이 찾는데요, 레드향은 파치가 잘 생산되지 않는 감귤 중에 하나입니다.
        

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이왕 소개하는 김에 레드향을 맛있게 먹는 방법도 알려드립니다. 일반 감귤도 금방 수확했을 때 보다는 실온에서 조금 숙성기간을 거쳐야 산도가 빠져서 맛이 있는데요, 레드향도 마찬가지입니다.

수확을 하고 나서 가장 맛이 있는 기간은 3일 후부터입니다. 그리고 약 보름이 넘어가면 약간 심심해지기 시작합니다. 너무 오래 보관했다가 먹으면 안 되는 이유입니다.

레드향은 붉은 선홍색을 띠고 있다고 하여 붙여진 이름인데요, 한라봉과 서지향을 교접하여 만든 품종이며, 가장 최근에 개발된 품종이라고 보면 됩니다.

 

껍질은 얇고 과즙이 풍부하며, 크기가 커서 한 개만 먹어도 배가 불러서 못 먹을 정도입니다. 당도가 높아 많이 먹을 것 같지만 앉은 자리에서 두 개 먹기가 버겁습니다.

바로 지금 먹지 못하면 또 1년을 기다려야 하는 레드향, 한번쯤은 맛보고 넘어가세요~~^^

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